Catering

Det går bra att beställa den goda maten från Tofta Gård som catering till närområdet, främst Orust, Tjörn, Stenungsund, Uddevalla. Välj om ni vill ha en buffé eller middag med förrätt, varmrätt och dessert. Behöver ni personal för uppläggning och servering? Vi har även tallrikar, glas, stolar, bord och annat som ni kan behöva för festen att hyra ut.

Välkomna att diskutera era egna önskemål med oss!

Fisk & Skaldjursbuffé

Läs mer

 

  • Två sorters sill
  • Skaldjurscheesecake
  • Rökt makrill
  • Gravad lax med limesås
  • 75 gram färska räkor/person
  • ½ krabba/person
  • Blandad grönsallad
  • Margarin

Välj en av: kokt potatis, fransk potatissallad

Bröd eget val enl. nedan

Pris: 15-24 gäster 250kr/person, 25-49 gäster 230kr/person, minst 50 gäster 210kr/person

Grillbuffé

Läs mer

 

  • Marinerad entrecote
  • Marinerad fläskkarré
  • Chorizo
  • Majskolvar
  • Tomatsalsa
  • Två olika kryddsmör
  • Två olika glacer
  • Blandad grönsallad
  • Margarin

Välj en av: Potatisgratäng, rotsaksgratäng, rostade potatisklyftor, rostad färskpotatis (säsong), potatissallad med äpple, kapris och purjolök (krämig), fransk potatissallad, bakad potatis

Bröd eget val enl. nedan

Pris: 15-24 gäster 250kr/person, 25-49 gäster 230kr/person, minst 50 gäster 210kr/person

Asiatiskbuffé

Läs mer

 

  • Vitlöks- och ingefärsmarinerade kycklingspett med satay sås
  • Lime- och chilimarinerad biff i tunna skivor
  • Fried rice med räkor
  • Friterade räkchips
  • Lime- och vitlökssås
  • Asiatisk sallad
  • Margarin

Välj en av: Kokt jasminris, blandad grönsallad

Bröd eget val enl. nedan

Pris: 15-24 gäster 220kr/person, 25-49 gäster 200kr/person, minst 50 gäster 180kr/person

Bröd

Läs mer

 

Välj ett av bröden till er buffé                              

  • Baguette
  • Tofta’s mörka bröd med frön och frukt
  • Loke med pumpakärnor
  • Foccacia
  • Vitlöksbröd i folie
  • Formbröd att rosta

Mellanösternbuffé

Läs mer

 

  • Kryddiga lammfärsspett med koriander yoghurt
  • Skivad kycklingfilé med sultanrussin
  • Vinbladsdolmar
  • Grillad paprika med pinjenötter
  • Tabbuoleh – bulgursallad med grönsaker, mynta och persilja
  • Hommous – kikärtsröra
  • Margarin

Bröd eget val enl. nedan

Pris: 15-24 gäster 220kr/person, 25-49 gäster 200kr/person, minst 50 gäster 180kr/person

Amerikanskbuffé

Läs mer

 

  • Hickory grillade revbensspjäll
  • Pulled pork
  • Grillade majskolvar
  • BBQ sås
  • Coleslaw
  • Tomat- och löksallad
  • Margarin

Välj en av: sötpotatispuré, potatisgratäng, rotsaksgratäng, rostade potatisklyftor, bakad potatis

Bröd eget val enl. nedan

Pris: 15-24 gäster 220kr/person, 25-49 gäster 200kr/person, minst 50 gäster 180kr/person

Festbuffé

Läs mer

 

  • Kumminmarinerade kycklingspett med yoghurtsås
  • Pepparmarinerad fläskytterfilé i tunna skivor
  • Kallrökt lax med limesås
  • Gulbetor med chévreost och valnötter
  • Blandad grönsallad
  • Margarin

Välj en av: potatissallad med äpple, kapris och purjolök, fransk potatissallad, potatisgratäng, rotsaksgratäng

Bröd eget val enl. nedan

Pris: 15 – 24 gäster 220kr/person, 25 – 49 gäster 200kr/person, minst 50 gäster 180kr/person

Ostbricka

Läs mer

 

70kr/person

Kan väljas som tillbehör till alla bufféer

  • Tre sorters ost (S:t Agur, Allerum Prästost extra lagrad och Brie ost)
  • Druvor
  • Fikonklyftor
  • Marmelad
  • Kex

Alla bufféer levereras färdigupplagda på fat och skålar i engångsmaterial av bra kvalitet. Läs här om ni vill boka till porslin, personal eller annan utrustning.

Kalasbuffé

Läs mer

 

  • Ingefärsmarinerade kycklingspett med tomatsalsa
  • Citronmarinerad fläskfilé i tunna skivor
  • Gravad lax med klassisk hovmästarsås
  • Tunnbrödsstubbar med rökt kalkon och soltorkad tomat
  • Paj med grillad paprika, fetaost och oliver
  • Ädelostdressing
  • Blandad grönsallad
  • Margarin

Välj en av: potatissallad med äpple, kapris och purjolök, fransk potatissallad, potatisgratäng, rotsaksgratäng

Bröd eget val enl. nedan

Pris: 15 – 24 gäster 240kr/person, 25 – 49 gäster 220kr/person, minst 50 gäster 200kr/person

Italiensk Delikatessbuffé

Läs mer

 

  • Parmaskinka med melon
  • Apelsin- och basilika marinerade kycklingspett
  • Milanosalami med hyvlad parmesan
  • Breasola med melonsalsa
  • Tomat och mozzarellasallad med basilika
  • Marinerad parmesan
  • Gorgonzola, kex, fikonmarmelad
  • Olivmix
  • Blandad grönsallad
  • Margarin

Välj en av: pastasallad, cous-cous med grönsaker, potatissallad med äpple, kapris och purjolök,

Bröd eget val enl. nedan

Pris: 15-24 gäster 240kr/person, 25-49 gäster 220kr/person, minst 50 gäster 200kr/person

Studentbuffé

Läs mer

 

  • Grillad kycklingklubba med tomatsalsa
  • Rostbiff med curryaioli
  • Pastasallad med gurka, salladslök och räkor i krämig dressing
  • Ost- och skinkpaj
  • Blandad grönsallad
  • Margarin

Välj en av: potatissallad med äpple, kapris och purjolök, fransk potatissallad, potatisgratäng, rotsaksgratäng, pastasallad, cous-cous med grönsaker

Bröd eget val enl. nedan

Pris: 15-24 gäster 200kr/person, 25-49 gäster 180kr/person, minst 50 gäster 160kr/person

Dessert

Läs mer

 

Vill ni ha någonting sött efter maten? Vi har många förslag på desserter!

Menyer för catering

Förrätter

Toftas räkröra som serveras på hembakt mörkt bröd

Kräftstjärtssallad med nobisdressing samt parmesanflarn

Skaldjurscheesecake med romsås

Rökt ankbröst med melonkompott

Grillade kycklingben med jordnötssås

Gravad oxfilé på salladsbädd med örtsås

Västerbottentårta på kavringsbotten. Serveras med crème fraiche, sikrom och hackad rödlök

 

 

 

Varmrätter

Toftas saffransdoftande fisk- och skaldjursgryta med hemlagad aioli och nybakad baguette

Halstrad torskrygg med potatistimbal och rostade rotfrukter. Serveras med en fyllig vitvinssås

Laxfärsfyllda rödtungabakelser med musselsås och pommes duschesse

Knaperstekt ankbröst à l’orange serveras med klyftpotatis, apelsinklyftor och sparris

Helstekt kalvfilé med mandelpotatispuré, en ragu på kantareller, rödlök och sparris samt tryffelsky

Helstekt hjortfile med potatiskaka och rostade rotsaker samt blåbärssky

Helstekt oxfilé med klyftpotatis, baconfrästa haricot verts och örtagårdssås

Desserter

Mörk och vit chokladmousse med citrussallad

Citron- och limetarte med björnbärskaramell

Crème brûlee med rabarbermarmelad

Vaniljpannacotta med hallongazpacho

Limemousse på valnötsbotten med fruktspett

 

 

 

 

Tvårätters middag: 15 – 24 gäster 320kr/person, minst 25 gäster 280kr/person

Trerätters middag: 15 – 24 gäster 375kr/person, minst 25 gäster 340kr/person

Alla rätter levereras varma eller kalla från oss för egen uppläggning på ert eget porslin. Beskrivning för ev uppvärmning, uppläggning och färdigställande bifogas.

Priserna gäller 2018 och bygger på att alla gäster i sällskapet äter samma meny. Ev beställd men ej utnyttjad specialkost debiteras extra.

Tillbehör och villkor

När du beställer catering från oss går det också bra att hyra tillbehör som du behöver till måltiden.

Förrättstallrik, varmrättstallrik, assiett                               5 kr/st

Vinglas, champagneglas, vattenglas                                   5 kr/st

Kaffemugg                                                                               5 kr/st

Förrättsgaffel, förrättskniv, varmrättsgaffel,varmrättskniv, dessertsked, dessertgaffel, kaffesked        3kr/st

Kontakta oss för prisuppgifter på uppläggningsfat & -bestick, bord, stolar, tält, linneservetter & -dukar mm.

Diskning ingår i priset för porslin och annan utrustning. Allt skall dock vara avtorkat, sköljt och nerpackat. Vid krossat porslin, saknad eller trasig utrustning debiteras inköpspris.

Fri leverans vid order över 6000 kr inom 0304-området. Vid lägre totalbelopp debiteras 400 kr/resa inom 0304-området.

Kontakta oss för priser till andra orter i omgivningarna.

Betalningsvillkor

Privatpersoner kontant betalning vid leverans. Vid bröllop och större fester betalas en handpenning på 10 % vid beställning och måltiden betalas 10 dagar innan genomförandet.

Företag faktureras med betalningsvillkor 10 dagar netto

Bokningsvillkor

Avbokning kan göras fram till 10 dagar innan beställd leverans

Vid minskat deltagarantal, anmält mindre än 10 dagar innan beställd leverans, debiteras full kostnad

Personal på plats

(minimum 4 timmar per person)

Kock för uppläggning

450 kr/person och timme

Efter kl 24.00 är priset 550 kr/person och timme

Serveringspersonal

400 kr/person och timme

Efter kl 24.00 är priset 500 kr/person och timme

Vid större fester och arrangemang finns det ofta behov av en projektledare. Kostnaden för denne offereras separat.

Alla priser på tillbehör och personal inkluderar 25% moms samt alla priser på mat inkluderar 12% moms.

Kontaktuppgifter

Tofta Gård Orust

Stockenvägen 25

474 92 Ellös

GPS-koordinater: N58.153854°, E11.430802°

Tel: +(46)304 – 503 80

Mail: info@toftagard.se

Vi finns 80 km från Göteborg och 45 km från Uddevalla

Hitta hit – med bil

Följ skyltar från E6 mot Orust/Tjörn och väg 160. Vid Varekils korsväg, sväng mot Ellös. Efter ca 15 km sväng vänster och följ skyltar mot Stocken. 1 km innan Stocken följ skylt Tofta Gård till höger och du är framme.

Här finns vi